Nasi
goreng pakai keju? Gimana rasanya?
Berawal
dari kehebohan di Instagram mengenai Festival Kuliner Kraft.
Eits
sebentar, Instagram? Ngga salah? Dapat berita kok dari Instagram.
Iya,
sekarang mana ada orang baca berita dari surat kabar? Terlebih dengar radio.
Berita kekinian cuma ada di medsos. Twitter, Instagram, Facebook, berisi situasi
terkini dan yang akan datang. Supaya nggak kudet, penting banget untuk
pantengin 3 media sosial tersebut.
Balik
ke Tukul eh laptop.
Setelah
tau ada Festival Kuliner Kraft di jalan Majapahit, Gasibu, Bandung, segera deh
saya centrang jadwal tanggal 7 September 2019. Sebagai pecinta berat keju,
hukumnya wajib datang ke festival produk turunan susu yang gurih ini. Agar
tidak ngeces doang ngebayangin lelehan keju yang menggoda.
Dan
ternyata saya agak terlambat. Datang jam 5 sore, langit yang melingkupi jalan Majapahit yang terletak
di samping barat Gasibu, mulai menggelap. Namun pengunjung justru
membludak. Malam mingguan sambil kulineran keju emang asyik ya? Terlebih ada 150+ menu masakan. Memanjang mulai dari arah pintu
gerbang masuk di jalan Surapati, dan berakhir di jalan Diponegoro.
Tapi
bukan berarti bisa keluar ke Jalan Diponegoro. Area ini ditutup oleh panggung.
Pengunjung yang mau keluar, dipersilakan lewat kiri atau kanan jalan Majapahit.
Di
sela antar booth makanan, disediakan meja kursi untuk menyantap masakan yang
dipesan. Atau sekedar bangku untuk makan layaknya di trotoar. Membuat saya
teringat pesta kuliner yang 10 tahun silam kerap digelar Keuken Bandung. Dulu
sih rasanya aneh, makan – makan kok di
tengah jalan.
Sekarang?
Udah sering banget ya kota-kota besar ngadain festival kuliner dengan memblokir
jalan?
Sempat
terpesona melihat nasi goreng bertabur keju, saya menyusuri booth demi booth.
Mencari kuliner yang unik. Maklum sebagian besar kuliner sudah pernah saya coba.
Kue balok, martabak, sosis bakar, hamburger,sea food bakar, serabi, cilok,
jagung, pempek. Ada beberapa yang belum seperti Madam Potato, Mangkok Manis,
dan es goyobod dengan topping keju.
Gimana
rasanya ya? Es manis kok dikasi topping gurih.
Terlebih
mi kocok Mang Dadeng, saya nggak bisa bayangin mie kocok bertabur keju. Dan
enggan juga untuk nyobain. Nampaknya lebih nikmat menyantap mi kocok Mang
Dadeng dengan sajian "normal" dan di tempat mereka mangkal deh. ^_^
Akhirnya,
saya memutuskan untuk membeli kuliner yang belum pernah saya cicipi. Yaitu nasi
goreng Apjay, pak Ivan dari Cipete, Jakarta. Wuih, antriannya panjang banget. Rupanya
banyak pengunjung yang penasaran seperti saya, pingin mencoba rasa nasi goreng
tersohor ini.
Sambil
ngantri saya nanya akang Gugel mengenai nasi goreng Apjay ini. Apjay ternyata singkatan dari
Apotek Jaya, mengambil lokasi pak Ivan dulu berada. Konon sudah pindah tapi masih di
daerah tersebut, menempati trotoar di Jalan Cipete dan Jalan Panglima Polim.
Jika
lihat daftar menunya, banyak banget pilihan seperti Bakmi Godhok, Nasi Godhok,
Nasi Goreng Jawa, tapi pengunjung yang ngantri umumnya hanya pilih 2
jenis, nasi goreng kambing atau nasi
goreng ayam. Keduanya berbumbu kebuli.
Walau
diklaim sebagai masakan khas Betawi, sebetulnya nasi kebuli merupakan hasil
akulturasi dengan budaya Arab. Tepatnya
tradisi Arab Yaman yang punya masakan khas Nasi Biryani.
Menurut
kebiasaan Betawi, nasi kebuli dihidangkan pada saat perayaan keagamaan Islam
seperti Lebaran, Idul Adha atau Maulid. Tapi sekarang, kapanpun pingin, kita
bisa menyantap nasi kebuli ya? ☺☺
Campuran
bumbunya pun ngga terlalu pekat. Agar lidah masyarakat umum nggak kaget. Namun
minyak samin pemberi rasa khas, selalu digunakan. Juga bumbu pemberi rasa pekat
lain seperti bawang putih, bawang merah, lada hitam, cengkih, ketumbar, jintan,
kapulaga, kayu manis, pala juga kaldu kambing, dan susu kambing. Sumber (Wikipedia)
Kebayang
kan nasi goreng rempah ditaburi keju? Mungkin banyak yang suka, selebihnya
ragu-ragu takut merasa eneg. Ternyata ngga kok. Geliat bumbu nasi goreng yang
saya cicip ngga setebal perkiraan. Rasanya bahkan mampu menggoyang lidah. Gurih
pedas yang bikin pingin lagi ketika suapan terakhir masuk mulut.
Sayangnya
kok jauh amat ya? Masa sih harus ke Jakarta untuk memuaskan lidah yang pingin
nasi goreng kambing.
Oh
iya saya pesan nasi goreng kambing. Walau saya lihat banyak yang pesan nasi
goreng ayam berbumbu kebuli. Bedanya nasi goreng kambing lebih gelap warnanya,
mirip nasi goreng Mafia. Bikin saya menduga ada bumbu kluwek didalamnya. Sesudah
searching, nasi kebuli ternyata ngga pake kluwek. Hanya bumbu-bumbu yang saya
sebut di atas.
Nah,
nasi goreng Apjay berwarna pekat, harumnya cukup menyengat, kemudian diberi topping
keju. Aneh banget ya? Walau seperti uraian di atas, nasi kebuli mendapat
campuran susu kambing. Pas banget disantap dengan keju yang notabene turunan
susu.
Yang
suka boleh nambah, karena seporsi rasanya kurang. Sedangkan yang kepedasan
seperti saya, cukup megap-megap. ☺☺
Hihihi
rupanya jika minta nasi goreng pedas, maka akan dapat rasa yang sangat pedasss...
Nggak pake level-levelan seperti nasi goreng Mafia.
Eniwei baswei, rasanya mirip nasi goreng Mafia yang diberi nama nasi goreng Gangster. Walau pedas, namun enak dan nagih. 😂😂
Eniwei baswei, rasanya mirip nasi goreng Mafia yang diberi nama nasi goreng Gangster. Walau pedas, namun enak dan nagih. 😂😂
Saya berandai-andai, jika kangen nasi goreng Apjay yang cuma ada di Jakarta, bakal pesan nasi goreng
Mafia via layanan transportasi online aja. Kemudian beri topping keju, jadi deh. 🙆🙆
Lanjut
ke pengunjung yang membludak. Awalnya bingung juga, diluar estimasi, ternyata
banyak ya penggemar keju? Beda halnya dengan Pucuk Coolinary Festival
(PCF) yang digelar salah satu minuman teh manis dalam botol. PCF membagi jenis
masakan dalam 3 rasa yaitu manis, gurih dan manis. Sehingga festival kuliner
bisa merangkul lebih banyak segmen.
Rupanya
ketika segmen dipersempit menjadi hanya keju, pengunjung tetap antusias. Mereka
berbondong-bondong menuju Jalan Majapahit pada tanggal 7 – 8 September 2019.
Tentu saja mayoritas kelompok milenial yang kerap identik dengan fast food.
Banyak
yang bilang, keju Kraft terlalu light rasanya untuk penggemar keju level dunia.
Menuai protes, Kraft sih bukan keju. Mereka lupa, setiap lidah punya budaya
masing-masing. Nggak mungkin tiba-tiba memperkenalkan aneka keju yang biasa
disantap warga Eropa. Bisa-bisa mblenger. ☺☺
Keju,
seperti kita ketahui merupakan olahan susu cair yang dipasteurisasi, kemudian
diberi campuran enzim penggumpal. Jika ingin beraroma kuat, disimpan hingga
bertahun-tahun. Yang pastinya bikin banyak orang Indonesia, yang nggak akrab
dengan susu, akan bergidik.
Beda
halnya dengan generasi milenial yang kerap mengunyah keju bak camilan.
Dijadikan
topping makanan maupun minuman apapun, tetap yummy. Termasuk nasi goreng Apjay,
yang suer sambil ngetik postingan ini,terbayang-bayang deh itu nasi goreng yang
ajip pisan. ✌✌
Andai
saya bisa pesan nasi goreng Apjay via Grab Food atau Go Food, pasti bahagia
rasanya. Hihihi ...ternyata bahagia sesederhana itu ya? Termasuk menyantap nasi
goreng kebuli bertopping keju yang mantap abis.
😁😁❤❤
Kita kumpul kapan . . . nginep acaranya bikin nasi goreng Apjay
ReplyDeleteMau cuba akh Ambu di rumah bareung nakkanak
ReplyDeleteDuh, jadi laper pengen makan nasi goreng setelah baca postingan. Kapan-kapan pengen masak nasi goreng keju juga ah.
ReplyDeleteBaca ini malam2 bikin laper, untung di kulkas ada keju hihi jadi terobati semoga next bisa join event seru kayak gini, tfs ambu 😘
ReplyDeleteWah Nasi goreng apjay belum saya coba nih bun, waktu ke BSD belum buka. Alhasil lewat aja belum sempet nyobain. Next pengen nyobain juga 😄
ReplyDeleteKeponakan saya sering pisan menaburi keju kana segala makanan. Apa-apa dikasih keju.
ReplyDeleteSaya nyicip rasa makin enak juga. Hehehhe
Duh, Amnu membaca tulisan ini, bikin ngiler
hmmm..yummy banget kayaknya Ambu. Jadi pengen nasi goreng keju deh, tapi harus belinya ke Jakarta ya Ambu..hmmm, jauh ih
ReplyDeletewah ribet bun Intan, nasi goreng Apjay mah
ReplyDeleteHihihi iya mbak Siti Farida
ReplyDeletebuat yang suka banget keju mungkin laziz banget ya nasgor dikasi topping keju parut yang banyak
cuma ngemil keju atau bikin nasgor keju, Sandra?
ReplyDeleteWah Sri, kalo rumah saya di Jakarta mungkin bakal bolak balik kesana
ReplyDeleteEnak, ngga eneg
daging kambingnya juga empuk
Harusnya Dydie ke sini, tapi acaranya pas ssudah kecelakaan. Jadinya cuma bisa ngiler, hahaha. Padahal dydie penggila keju L)))
ReplyDeleteYa Allah langsung ngiler bayangin nasi goreng apjay. Apalagi saya suka yang pedas-pedas dan keju :)
ReplyDelete