Skip to main content

Maniak Pedas? Wajib Coba 5 Kuliner Bandung Ini

source:panduanwisata.id


Pilih kuliner apa? Pedas, gurih atau manis?

Tanpa ragu, saya akan menjawab: kuliner pedas!

Rasa pedas itu ngangenin. Pertama kali santap terasa pedas, makin pedas dan trus terasa pedas hingga titik kulminasi pedas banget. Kepala mulai berdenging, sebab walau rasa pedas hampir tak tertahankan, kegiatan makan pedas terus berlanjut.  ^_^

Jika sudah begitu, hidung meler, mata berair, menjadi bagian tak terelakkan. Pertanda tubuh mengeluarkan senjata untuk memproteksi diri.

Ngomong-ngomong, sebetulnya kuliner pedas terbagi 3:


1.        Sambal pedas. Lauknya bisa apa aja. Ayam geprek, bebek goreng, seafood atau lainnya.
2.       Makanan utama yang pedas, misalnya mi pedas,  nasi goreng pedas, nasi rempah pedas.
3.       Camilan pedas, seperti seblak, cilok, keripik, makaroni.

Nah, jika sudah tau jurusnya, memilih kuliner pedas menjadi lebih mudah. Dengan kata lain, jika mau membawa oleh-oleh kuliner pedas, pilih sambal pedas. Dicocol apapun akan sama rasanya. Bahkan andai hanya ditemani tahu/tempe goreng.

Ada 5 pilihan favorit makanan pedas saya. Yang 3 merupakan makanan utama, sedangkan 2 lainnya berasal dari sambal mereka yang pedas.

instagram.com/alasdaun
Alas Daun
Jalan Citarum 34 Bandung

Terletak tak jauh dari Gedung Sate, rumah makan “Alas Daun” ngga pernah sepi.  Penyebabnya mungkin mudah dicari dan memiliki area parkir yang lumayan luas. Makan bareng keluarga emang mengasyikkan, jangan jadi batal hanya gara-gara sulit parkir.

Sambal halilintarnya pedas banget. Ngawin atau melebur dengan beragam tumisan. Top markotop deh. Bikin lidah bergoyang.  Tau-tau nasi sepiring tandas, dan nambah lagi. Jika engga kuat pedas, bisa memilih sambal mangga yang ngga terasa pedas.

source: instagram.com/lets.go.eat

Warung Nasi Ibu Imas
Jalan Balong Gede 38 Bandung

Berbeda dengan “Alas Daun” yang dikelola dengan profesional dan terletak di jalan protokol. Warung Nasi “Ibu Imas” merupakan tempat makan yang tumbuh dari bawah, seperti RM “Ampera”, RM”Ibu Uneh”. Bedanya, warnas ini ngga punya cabang. Hanya menambah deretan tempat makan disekelilingnya. Dapurnya cuma satu.

Sambal dadakan dan karedog leuncanya, sungguh juara. Jangan lupa memesan ayam goreng yang crispy diluar, empuk di dalam. Bumbunya meresap, gurih banget.

source: kulinerbandung.com

Batagor dan bakso Citamiang
Jalan Cisokan No.60, Sukamaju, Cibeunying Kidul, Bandung

Awalnya, saya ingin merekomendasikan bakso Bujangan, bakso Semar dan banyak mie bakso lainnya. Karena Bandung, surganya mie bakso enak. Azizah, anak seorang tetangga yang berkelana ke Bali, kerap mengeluh. Betapa merananya dia, dipisahlan dari mie bakso, kuliner kesukaannya. #Duh  :D

Sempat bingung memilih yang mana, akhrnya eng ...ing ...eng ....batagor dan bakso Citamiang deh. Bernama Citamiang karena dulu terletak di jalan Citamiang. Kini pindah ke jalan Cisokan yang lebih terjangkau mata.

Punya mie berwarna hijau yang khas. Ngga hanya kuahnya, baksonya juga juara. saya sering membeli mentahan bakso disini. Untuk pengobat kangen. Letaknya lumayan jauh sih dari tempat tinggal saya sekarang.


instagram.com/nasgormafia
  
Nasi Goreng Mafia
Jalan Dipati Ukur  no.51 Bandung (dan beberapa cabang)

Sepiring nasi goreng berempah terhidang. Didominasi merah dan hitam, pertanda rasa pedas dan pekat bumbu. Membuat saya menelan ludah. Kokinya bilang, bumbunya rahasia. Saya sih nebak, warna hitam berasal dari buah kluwek. Bukan tinta  cumi-cumi.

Nasi goreng berwarna hitam di atas dinamakan nasi goreng Gangster. Ada pilihan lain, yaitu nasi goreng Triad dengan campuran ebi. God Father untuk penyuka kecap. Nasi goreng Bandit yang mendapat racukan kunyit. Nasi goreng Yakuza yang mendapat campuran cabai hijau dan  kikil. Nasi goreng Badboys yang semarak dengan cengkeh dan kapulaga. Serta nasi goreng Brandal yang konon mendapat rempah rahasia selain daun kemangi.

Semua saya suka. Bahkan lenggang kikil atau dadar berisi kikil yang terkadang alot. ^_^

Mungkin karena komposisinya pas, walau racikan bumbunya yang ngga biasa, namun tetap mengundang selera. Ngga menjadikan nasi goreng terasa aneh. Bahkan laziz. Pembedanya terletak pada level rasa pedas. Sebagai  penyuka pedas, saya hanya berani memesan level 3 disini. Itupun sudah, hah heh hoh kepedesan.

Kebayangkan level 6 atau 7?

source: instagram.com/miemerapi


Mi Merapi
Jl. Pahlawan no. 24 - Jl Dipatiukur no. 60 Bandung

Banyak kuliner mie godok. Gerobak yang lewat pun tak kurang. Namun pemilik  Mie Merapi yang konon satu naungan dengan Bakso Bujangan dan Warung Upnormal, membuat produknya terlihat beda.

Ada yang bilang mirip ramen. Tapi beda juga. Dimasak dengan kuah ayam kampung, mie merapi menguarkan aroma rempah kari. Disajikan dengan sayuran khas Indonesia seperti kangkung dan wortel, membuat mie Merapi recommended sebagai kuliner sehat.

Terlebih ada beragam topping yang bisa dipilih, yaitu katsu, sosis,  ceker, iga, kikil, dan bakso. Lengkap sudah terobosan pemilik Mie Merapi dalam dunia kuliner pedas. Ada level 1-10 rasa pedas. Jika ngga berani, cukup pilih level 1.

Sedangkan level 10? .....hmmm.....saya belum berani  :D


Comments

hatfina dini said…
Alhamdulillah uda nyobain yang mie merapi, tapi level nol, krn nyobanya pas hamil, khawatir berlebihan. Hidup seuhah!

Popular posts from this blog

The Third Charm, Akhir Yang Membuat Penonton Marah

Bagaimana jika tokoh utama yang ganteng bukan main menjalin kasih dengan second lead, gadis cantik, imut dan menggemaskan? Ternyata penonton memilih agar keduanya happy ending. Sementara tokoh perempuan di maki-maki karena dianggap meninggalkan kekasihnya.
Mungkin itu yang menjadi penyebab ending drama Korea “The Third Charm” dibiarkan cukup terbuka. Penonton boleh berkhayal semaunya. Apakah cukup sahabatan atau menikah?
Tokoh utama pria, Seo Kang-Joon dan tokohperempuan, Esom yang membuat saya kepincut untuk menonton drakor ini. Seo Kang-Joon, rupanya dianggap sukses dalam setiap perannya sehingga tahun 2018, saya menonton 2 dramanya. Marema ya?
Sedangkan Esom, saya jatuh cinta pada sosoknya di Because This Is My First Life. Berperan sebagai sahabat tokoh utama, Esom keren banget. Hihihi tentu saja yang dimaksud keren adalah postur tubuhnyayang tinggi dan penuh. Seksi, tanpa harus berbaju pendek. Bahkan balutan kostum hitam atau putih yang dikenakan, bikin Essom nampak berkelas. Sebetul…

Dewi Kentring Manik, Dewi Cantik Jelita Pelindung Kota Bandung

Kios Agro Datang, Penjual Senang, Emak-emak Happy

Ibu rumah tangga menjerit ..!! Iburumah tangga yang acap disebutemak-emak ini menjadi kelompok masyarakat yang pertama kali tersakiti ketika harga-harga melonjak naik.
Menjelangbulan puasa tahun 2019, harga bawang putih tiba- tiba membumbung tinggi hingga mencapai Rp 100K per kilo gram, padahal biasanya hanya berkisar Rp 25K per kilogram.
Sebelumnya akibat kacang kedelai melonjak tinggi, harga tempepun meroket. Produsen tempe dan penjual tempe mogok hingga pemerintah turun tangan. namun emak-emaklah yang terkena imbasnya. Setiap hari mereka harus menyediakan lauk pauk. Dan tempe merupakan sumber protein termurah.
Tiga tahun sebelumnya, harga cabai rawit yang melonjak naik, hingga mencapai harga Rp 100K/kg. Padahal harga normal hanya belasan ribu rupiah per kilogram.
Penyedia jajanan khususnya UMKM lebih terpukul.

Saya sebagai salah satu dari kaum emak, yang juga pelaku UMKM, sempat menangis kesal. Tidak hanya disebabkan keuntungan yang tergerus habis, juga pernyataan menteri pertanian yan…

Lipstik Untuk Emak

Tini
Tini berjinjit.  
Dia sedang mengintai.

Disana, dibalik pintu kaca, seorang perempuan cantik sedang tersenyum pada cermin.   Sang perempuan cantik mengambil  spon bedak, ditepuk-tepuknya  pipi, hidung dan kening. Kemudian dia meringis.  Memperhatikan deretan gigi putihnya dengan seksama. 
Nampak cukup puas.  Tidak ada potongan cabai diantara geligi.  Dari tas mungilnya, dia mengeluarkan lipstik, menyapu bibir penuhnya dengan warna merah.  Tersenyum kembali pada cermin.  Wajahnya berubah.  Semakin cantik.
Di mata Tini, kecantikan sang perempuan bak bidadari.
“Sssttt Tin, Tiniii ...” Teriakan seorang teman menyadarkannya.
Dia harus bergegas.  Rinai hujan adalah rupiah.
Semakin lama hujan turun  semakin banyak rupiah terkumpul.
Tini berlari, menuruni undakan mall, menuju kerumunan orang yang sedang berteduh. 
Lobby mall selalu menjadi tempat favorit kala hujan turun. “Ojek payung, bu?” tanya Tini pada sesosok perempuan berkaca mata.  Blazer ungunya terkena tempias.  Basah.  Dia menerima payung y…

7 Amalan Bagi Bumi; Yuk Kita Mulai di Bulan Ramadan

“We don’t  Inherit The Earth from our Ancestor, We Borrow it from our Children”Akrab dengan adagium di atas? Iya banget ya? Bumi ini kan nggak hanya dihuni kita sekarang, anak cucu kita nanti juga akan menginjaknya. Jadi sudah seharusnya kita pelihara.
Dan hanya Islam lho yang punya ayat-ayat suci agar umatNya memelihara bumi. Salah satunya: ظَهَرَالْفَسَادُفِيالْبَرِّوَالْبَحْرِبِمَاكَسَبَتْأَيْدِيالنَّاسِلِيُذِيقَهُمْبَعْضَالَّذِيعَمِلُوالَعَلَّهُمْيَرْجِعُونَ Telah nampak kerusakan di darat dan di laut disebabkan karena perbuatan tangan manusia, supaya Allâh merasakan kepada mereka sebahagian dari (akibat) perbuatan mereka, agar mereka kembali (ke jalan yang benar). [ar-Rûm/30:41]
Sebagai muslim, bangga banget  ya punya kitab suci yang lengkap dan  sempurna. Nggak hanya mengatur hubungan manusia dengan Allah dan manusia dengan manusia. Juga manusia dengan alam.  
Karena jika manusia memelihara  alam, maka alam akan membalas kebaikan manusia dengan berlipat ganda. Kebutuhan oksigen yang …

3 Pilihan Investasi Sesuai Syariah Islam. Bisa Banget Dimulai Dari Uang THR

THR?
Yeay benar-benar kata yang menghinoptis. Kata yang mengumbar kebahagiaan. Baru denger kata THR udah bikin tersenyum. Apalagi jika sang THR sudah dalam genggaman. Karena itu berarti bisa beli baju, beli kue, beli hape baru, jalan-jalan, ngasih ke ortu, ngasih ke fakir miskin.
Sebentar, banyak banget yang mau dibeli? Mana buat investasi? Mumpung ada “uang kaget”, mengapa tidak berinvestasi?
Udah ada tabungan. Ngapain lagi harus berinvestasi?
Nah ini dia yang sering dilupakan masyarakat milenial. Terbuai rayuan angin surga,terlebih belanja online mempermudah segalanya, bisa –bisa dalam sekejap uang THR habis tak tersisa. Bahkan mungkin nombok.
Padahal hidup manusia di dunia rata-rata selama 60 tahun. Jika sejak dini nggak pernah berinvestasi, yakinkah bahwa kamu bisa mencari nafkah di usia tua? Jangan-jangan usia 50 tahun sakit-sakitan, bolak balik ke rumah sakit, tabungan habis, rumah terpaksa dijual. Ngenes banget.
Dan tabungan beda banget dengan investasi ya? Tabungan lebih mirip uang…

7 Bekal Wajib Agar Mudik Lancar dan Menyenangkan

Libur tlah tiba
Libur tlah tiba ... hore ... hore ...
Hihihilagu Tasya ini rasanya berkumandang di setiap liburan ya? Dan liburan berarti mudik. Lipat dua deh bahagianya.
Biasanya kami sekeluarga mudik ke Jawa Tengah. Naik kendaraan pribadi, mengular bersama kendaraan lain yang terjebak macet. Namun tetap happy. Macet adalah bunganya mudik. Bahkan kursi mobil sengaja dicopot, agar bisa tidur ketika macet.
Hingga .....
Berita itu tiba. Belasan orang meninggal gara-gara terjebak macet di Brebes Exit.Infrastruktur yang belum tuntas namun dipaksakan ,  dituduh sebagai penyebab. Namun, sejauh mana pemudik menyiapkan diri agar siap menghadapi situasi terburuk? 
Sudahkah pemudik menyiapkan bekal yang cukup dan sesuai?
Sebagai emak dengan 4 anak, menyiapkan bekal mudik menjadi story tersendiri. Nggak mudah. Jangan sampai  merasa bersalah jika ada yang tertinggal atau nggak dicatat untuk dibawa masuk koper/tas.
Selain baju, sepatu, pakaiandan pakaian dalam milik masing-masing anggota keluarga, paling…