saya juga suka umbi-umbi an termasuk singkong, di rumah saat ini mertua lebih banyak merebus singkong sebagai pengganti nasi.

Dari beras singkong pun bisa dibuat menjadi kue lidah kucing ya Ambu. Ini masukan baru nih buat saya

Singkong memang bisa jadi alternatif pangan pilihan selain nasi ya mbak, apalagi tumbuhnya juga tidak susah. Dan aku baru tahu soal rasi ini, kalau penggunaan tepung ubi kayu pernah dengar sih, tapi sampai jadi beragam kukis begitu rasanya pasti enak. Menarik sekali ternyata hasil2 hutan Indonesia ini.

Sebenarnya lebih nyaman juga dipencernaan jika mengonsumsi makanan yang berbahan tepung rasi ini ya mbak. Cuma karena masih jarang orang jadi belum banyak tahu.

Saya jadi penasaran dengan rasi dan hasil olahannya. Tentang Cireundeu baru tahu detil masalahnya setelah baca artikel ini. Ya, saat itu ramai kasusnya..
Setuju saya jika menjaga keberlanjutan hutan sumber pangan, yang dibutuhkan bukan alasan semata tapi niat, tekad dan istiqomah untuk mewujudkan.

Ambu itu si rasi teh kelihatan enak ya, manfaatnya bagus banget untuk kesehatan, apapun dari hutan mah manfaat banget untuk makhluk di bumi. Semoga hutan kita terjaga ya.

Iya. Singkong memang gak kalah kok sama beras dari kandungan gizinya 😍

Aku suka singkong, enak ya buat bahan makanan. Bisa diolah menjadi sumber makanan.

Lhuuukk, ternyata bisa diolah jadi cookies juga ya Ambuuu
Berarti ini bisa jadi peluang bisnis, kan bentar lagi mau Lebaran
Wahh, makin bangga dgn hasil hutan Indonesia!

Kalau singkong mah, bagi saya, diapain juga enak-enak aja, saya penyuka singkong dan olahannya soalnya.

Kalau di tempat ortu saya, singkong kudu ditanam dalam kebun yang terawat, dipagari dengan kokoh, kalau enggak dimakan babi hutan :)

Pada salah satu artikel pangan dari hutan juga saya informasikan kalau di Sunda ada kok yg tidak makan nasi. Yaitu masyarakat adat Cirendeu ini. Gak tahunya Ibu bahas ini juga ya.

Kami pernah diundang pemkab Cimahi dan nginep di Puncak Salam tempat masyarakat adat melakukan ritual. Kami memang tidak disuguhi nasi. Tapi makanannya emang enak-enak. Fahmi juga suka...

Wah, saya pernah baca nih soal kebiasaan mengonsumsi beras singkong di Cimahi jaman dulu itu. Tapi cerita ini juga sering diceritakan sama ibu saya. Katanya jaman dulu banget memang makanannya itu. Dulu ibu saya suka sedih karena jarang banget bisa ketemu nasi betulan. Seringnya ketemu nasi campur singkong atau nasi campur jagung. Sudah gitu yang kualitas jelek juga. Sepertinya dulu lahan pertanian dan perkebunan masih banyak dikuasai Belanda, jadi penduduk asli nggak bisa berbuat banyak.

Singkong itu bisa di olah jadi macam-macam ya. kalau di jateng/jatim ada namanya tiwul. Eh tapi ini bukan ampasnya singkong, jadi beda ya dengan rasi

Belum pernah nyobain rasi yang diolah jadi cookies. Mesti nyari nih kayaknya.

Hutan Indonesia sebenarnya sangat kaya akan sumber pangan ya mbak? Banyak alternatif pengganti nasi. Salah satunya rasi ini, dan saya baru dengar nama makanan ini, sudah bisa dibayangkan kalau rasanya pasti enak 😍

Banyak ya olahan singkong..
Selama ini aku cuma olah singkong dgn cara di rebus or goreng saja..

Wah, dulu aku sering makan nasi singkong. Di rumah uyut di Subang. Kebetulan dia memang orang Jawa. Jadinya kalo punya singkong berlebih, pasti diolah jadi gaplek, tiwul, nasi singkong. Dia juga pemikirannya masih kayak zaman penjajahan dulu. Katanya takut nanti beras susah. Jadinya kalo punya singkong, diolah buat makanan utama. Ini yang harusnya kembali dipikirkan orang-orang seperti kita. Melakukan diversifikasi nasi beras dengan nasi dari bahan yang lain.

KLo jaman kecilku dulu singkongnya dibikin oyek atau tiwul Mbak, jadi butir butir kayak nasi gitu. Makannya make lauk.

Dari satu pohon singkong dari batang, daun sampai umbinya semuanya bisa dimanfaatkan, saya pun juga paling senang makanan olahan singkong tapi belum pernah ngerasain rasi itu jadi penasaran dengan rasanya mba

Semoga masyarakat adat Cirendeu mempertahankan kearifan lokalnya dengan konsumsi pangan dari hutan.

Wah, aku jadi sangat tercerahkan nih dengan rasi.
Ternyata bisa jadi aneka kudapan lezat ya.
And iyess, setuju banget untuk menjaga keberlanjutan hutan sumber pangan, yang memang membutuhkan sinergi dari berbagai kepentingan.

kalau rasi aku baru denger dan memang baru tau sih

tapi kalau tepung tapioka itu dari singkong, aku juga baru tau sih, hahahaha

Keluarga saya satu rumah ngga ada yang ngga suka singkong. Bahkan anak-anak yang biasanya tidak suka makanan tradisional, suka juga dengan singkong, tapi tak dibuat rasi. Favorit kami ya tetep kolak singkong.

Keren banget iniiiiiiii... Jadi non gluten juga dan lebih sehat daripada nasi putih lho ini. Semoga bisa terus berkembang dan mudah untuk dicari oleh masyarakat seluruh Indonesia.

Keren banget ya peranan WALHI ini, betul-betul berjibaku dengan lingkungan hidup, melindungi lingkungan, demi ketersediaan air, udara dan makanan yang sehat.
Semoga WALHI juga bisa menyikapi tentang banyaknya lingkungan yang rusak karena tambang ya, kayak di pulau Buton tuh, bukan cuman hutan yang gundul, tapi gunung pun amblas hahaha

Wah banyak olahan pangan yang berasal dari hutan ya.. termasuk singkong ini.. semoga hutan lestari ya..

Belum pernah teh saya nyobain makan rasi. Kalo singkongnya familiar. Sungguh luar biasa hutan kita ya mbak. Menjadi sumber pangan yang tiada habisnya selama kita ikut menjaga dan merawatnya.

Wah baru tahu aku tentang rasi. Kayaknya harus nyobain di alam nyata :D

Aku baru tahu tentang ini. Wah menarik banget. Pengen nyobain euy. Menarik banget pangan dari hutan kita ya.

Singkong memang makanan yang enak untuk kudapan. Meski belum pernah coba kalau dijadikan pengganti karbo utama seperti nasi.