Skip to main content

Beras Merah, Berasnya Orang Miskin yang Naik Kelas

energytimes.com


Bumi berputar. Tiada yang abadi. Dulu hanya si miskin yang mengonsumsi nasi merah. Sedangkan kaum bangsawan hanya mau makan nasi putih nan pulen. Atau dengan kata lain beras putih menandakan ketinggian derajat kaum yang mengonsumsinya. Mungkin karena beras untuk para penggede merupakan beras kualitas unggul yang diolah hingga kinclong, sedangkan si miskin hanya mampu menumbuk beras seadanya.

Hingga revolusi hijau mengubah segalanya. Teknologi budidaya pertanian berhasil menciptakan beras ala pabrikasi dan mesin penggilingan tersebar dimana-mana. Harga  beras yang sekarang terkenal dengan nama IR64/setra ramos menjadi begitu murah. Siapapun bisa menyantapnya.
Bagaimana dengan beras merah? Masih dicari, khususnya karena khasiatnya.  Pemrosesan pada beras merah membuat  lapisan kulit ari (aleuron) masih melekat pada biji beras. Selain mengandung serat pangan tinggi, lapisan berdedak ini juga mengandung minyak yang tinggi. 

Minyak tersebut menyimpan asam lemak tidak jenuh yang mudah teroksidasi, jika terkena udara.
Itu sebabnya beras merah cenderung lebih cepat  tengik dibanding beras putih.  Agar tidak lekas tengik, pilih beras yang terbungkus di dalam kemasan plastik vakum. Untuk mengolahnya, tanak beras segera setelah membeli, dan jangan mendiamkan sisa nasinya lebih dari 2 hari. Yeay, siapa pula yang nyimpan beras hingga lebih dari 2 hari ya?

Sayangnya beras merah sekarang jual mahal. Alias harganya lebih mahal dibanding beras putih. Penyebabnya tentu saja hukum ekonomi yang menyebutkan semakin sedikit supply semakin mahal harganya. Selain itu kesulitan beras yang mudah menjadi tengik ini menjadi kendala selain transportasi tentu saja.

Namun dibanding beras putih yang mendapat tambahan vitamin (enriched) vitamin B1, B3 dan besi yang hilang akibat proses penggilingan padi. Rasanya harga menjadi ngga masalah ya?

Apa saja manfaat beras merah? Dilansir dari id.theasianparent.com(9/9/2017) beras merah yang termasuk dalam kategori gandum utuh memiliki khasiat sebagai berikut:


1. Sumber energi yang baik bagi keluarga
ahaparenting.com

Karena kaya akan asam amino, binaragawan dianjurkan mengonsumsi beras merah dibanding beras putih. Jumlah kandungan vitamin dan mineral beras merah juga 2-3 kali beras putih. Selain itu lemak di dalam kulit ari beras merah merupakan lemak esensial yang sangat dibutuhkan bagi perkembangan otak anak..

2. Membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit
pingofhealth.com

Karena berasal dari bulir padi yang ditumbuk, kulit arinya tak banyak hilang. Kulit ari tersebut kaya akan serat dan minyak alami. Serat  sangat penting untuk proses pengolahan energi dan pencernaan. Satu mangkuk beras merah mengandung sekitar 3,5 gram serat, sementara beras putih kurang dari 1 gram.

3. Membantu mengurangi tingkat kolesterol, obesitas, diabetes tipe 2, risiko penyakit jantung koroner dan kanker.

caloriesecret.net
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kandungan minyak pada lapisan kulit  dalam padi  dapat  membantu menurunkan kolesterol LDL. Sementara beras putih biasa, lapisan kulit padi bagian dalam ikut dikupas, sehingga kandungan minyak dalam lapisan tersebut yang kaya akan fiber dan selulosa juga akan hilang

94 persen anak Indonesia ternyata kurang mengonsumsi gandum utuh (salah satunya beras merah) dari takaran yang disarankan adalah 48 gram/hari. Untuk menyiasatinya, beberapa langkah ini bisa dicoba yaitu:
iowagirleats.com

* Lakukan perubahan mudah dengan membuat tampilan yang menarik. Misalnya dengan bentuk binatang lucu. Atau bentuk barang-barang disekitar yang disukai.
* Dinikmati bareng dalam waktu yang sama
Apapun yang dinikmati bareng biasanya akan terasa lebih enak bukan? Bagaimana jika membuat nasi goreng dari beras merah atau nasi liwet beras merah dan nikmati bersama keluarga. Jangan lupa hidangkan lauk pauk favorit mereka juga seperti ayam goreng dan kerupuk.
* Perubahan kecil dengan menyampur beras merah dan beras putih.
Tidak mudah membuat perubahan. Jadi lakukan dengan perlahan tapi konsisten, sehingga lama kelamaan keluarga akan terbiasa. Terlebih setelah mengetahui manfaatnya.


Comments

Uli Hape said…
judulnya keren bun hehhe sekarang yang makan beras merah memang indikasi mampu ya hehe
karena harganya mahal say, hehehe

bahkan bisa 2 x lipat
oRiN said…
meski sempat lekat dengan imej miskin, tapi kalau dapet kiriman beras merah dari sodara berasa istimewa lho bun... makannya juga diawet2, soalnya di deket rumah dulu emang jarang yang jual.
hahahaha dulu lagian imej miskin mah

sekarang yg duitnya pas2an atuh mending beli beras setra ramos

150 - 200 % lebih mahal kan ya?

Popular posts from this blog

The Third Charm, Akhir Yang Membuat Penonton Marah

Bagaimana jika tokoh utama yang ganteng bukan main menjalin kasih dengan second lead, gadis cantik, imut dan menggemaskan? Ternyata penonton memilih agar keduanya happy ending. Sementara tokoh perempuan di maki-maki karena dianggap meninggalkan kekasihnya.
Mungkin itu yang menjadi penyebab ending drama Korea “The Third Charm” dibiarkan cukup terbuka. Penonton boleh berkhayal semaunya. Apakah cukup sahabatan atau menikah?
Tokoh utama pria, Seo Kang-Joon dan tokohperempuan, Esom yang membuat saya kepincut untuk menonton drakor ini. Seo Kang-Joon, rupanya dianggap sukses dalam setiap perannya sehingga tahun 2018, saya menonton 2 dramanya. Marema ya?
Sedangkan Esom, saya jatuh cinta pada sosoknya di Because This Is My First Life. Berperan sebagai sahabat tokoh utama, Esom keren banget. Hihihi tentu saja yang dimaksud keren adalah postur tubuhnyayang tinggi dan penuh. Seksi, tanpa harus berbaju pendek. Bahkan balutan kostum hitam atau putih yang dikenakan, bikin Essom nampak berkelas. Sebetul…

Andai Angelina Jolie Tau 6 Jurus Pengusir Bau Mulut Ini ...

Mariana (bukan nama sebenarnya),rekan kerja saya di perusahaan ekspor impor, memiliki tampilan nyaris sempurna. Bikin ngiri setiap perempuan. Tubuh tinggi langsingnya tak terganggu seberapa banyak dia makan. Cantik dengan riasan natural, sungguh flawless. Ditambah rambut ikal Farah Fawcetnya kerap ditarik ke atas, membentuk updo sekaligus menampilkan leher jenjangnya. Huuu ....para pria langsung deh menelan ludah. Pokoknya nampak tanpa cacat. Bikin bingung nyeritainnya, saking cantiknya nih orang.
Mariana juga cantik hatinya. Pengelola salah satu yayasan sosial. Dia juga pinter. Lulusan sebuah PTN yang ngambil diploma di luar negeri. Konon beasiswa. Keren ngga? Duh terlalu, kalo bilang nggak keren. ^_^
Tapiiiii ...., begitulah. Ngga ada yang sempurna di muka bumi. Mariana-pun punya kekurangan. Yaitu bau mulut. Aduh, baunya bener-bener bikin orang menjauh. Males ngobrol dengannya. Ternyata bau mulut ngga hanya milik mereka yang berwajah pas-pasan. Ups:D:D
Konon, Angelina Jolie yang  kecant…

Dewi Kentring Manik, Dewi Cantik Jelita Pelindung Kota Bandung

Wajah Bulukan? Putihkan Dengan Minyak Kelapa!

Hihihi, wajah kok bulukan? Iya, kulit wajah orang Indonesia kan umumnya sawo matang. Ngga mungkin deh diubah jadi putih.  Jadi yang tepat adalah membuat wajah yang buluk/kumal menjadi kinclong, putih, sedap dipandang dan membuat pemiliknya lebih percaya diri.
Faktor ingin lebih percaya dirilah yang membuat perempuan berlomba-lomba tampak putih. Nggak heran, untuk memenuhiharapan wajah menjadi  putih, klinik kecantikan tumbuh bak jamur di musim hujan.
Mereka yang enggan pergi ke klinik kecantikan, dengan beragam alasan, memilih menggunakan skin  care yang diberi embel-embel “whitening” atau memutihkan. Tak peduli harganya lebih mahal dibanding yang non whitening.
Padahallll..., seorang teman yang bekerja di laboratorium kecantikan  ternama memberitahu bahwa yang dimaksud  “whitening” adalah penambahan “vitamin E”.  Cara paling mudah dibanding penggunaan bahan  alami yang telah dikenal sejak jaman Cleopatra. Hehehe, bahkan Cleopatra ingin kulitnya putih bercahaya ya? Jadi, ngga salah dong …

Pilih Mana? Tunik Cleopatra atau Gamis Ashanty?

“Ibu mau tunik atau gamis?” Untuk sejenak saya bingung, nggak paham pertanyaan penjual pakaian. Hingga akhirnya dia menjelaskan bahwa yang dimaksud tunik adalah pakaian perempuan yang menutup pantat memanjang hingga seputar paha. Sedangkan gamis atau ada juga yang menyebutnya longdress, panjangnya menyapu lantai.
Aha, ternyata... Mungkin si penjual mengklasifikasikan tunik dan longdress menurut versinya saja. Atau untuk memudahkan penjualan. Karena tunic berasaldari masyarakat Romawi yang menyebut “tunica” pada pakaiannya. Pakaian tersebut berukuran lebih longgar dari model pakaian lain, mampu menutupi dada, bahu dan punggung. Dengan kata lain, tunik maupun gamis, barangnya sama. Tidak ada hukum yang mengharuskan ukuran tunik hanya sebatas paha.
Model pakaian dengan cutting sederhana ini disukai perempuan maupun pria dan mengalami transformasi di setiap era. Khusus untuk muslimah,tunik disukai karena longgar tidak memperlihatkan bentuk tubuh, hal yang dilarang agama.
Anehnya, keputusan m…

Kisah Panci Ajaib dan Resep Gudeg Favorit Keluarga

Apa sih yang bikin kamu males masak?
Nyuci bekas peralatan masak?
#tos Berarti samaan kita! Males banget mencuci piring, panci dan wajan bekas memasak. Ribeudnya itu lho yang malesin. Ngga sesimple nyuci gelas. 
Peralatan dapur bekas memasak umumnyaberlumur minyak, mentega, lemak dan bumbu, sehingga sulit dibersihkan. Apalagi sehabis masak rendang, gudeg, ketupat, pepes, dan menu ajaib lainnya.Pinginnya bisa abra kadabra langsung jadi, enak dan nggak usah nyuci peralatan dapur.
Padahal mommynya Ron , sahabat Harry Potter yang penyihir murni, juga harus mencuci peralatan dapur ya? Jiah, kenapa spoiler kepanjangan hingganyasar ke Harry Potter?
Karena sekarang ada panci presto yang secara ajaibmembantu menyelesaikan keribeudan. Ibu rumah tangga nggak harus mencuci banyak peralatan dapur. Cukupngurusin satu panci saja.
Hadir pertama kali di Indonesia sebagai panci yang hanya digunakan untuk membuat daging empuk dengan cepat. Ngga usah menunggu berjam-jam sehingga ngirit gas. Kini panci presto b…

Gangnam Scandal; Terjebak Sinetron Ala Drama Korea

Terbayangkan sinetron Indonesia? Kisah cerita yang dipanjang-panjangin. Muter-muter untuk menyelesaikan satu pesan. Peran antagonis nan jahat bukan main. Sementara protagonisnya bak dewi dari kayangan. Dan saya terjebak dalam tontonan demikian, yang dalam khasanah drama Korea masuk ke dalam long length drama.
Awalnya iseng nonton “Gangnam Scandal”, tertarik pemerannya yang bukan bintang papan atas tapi cantik dan ganteng, aktingnya bagus-bagus. Episode awalnya bikin penasaran.  Ketika 20 episode ngga menunjukkan titik terang, kisah ngga tau mau dibawa kemana, barulah saya melirik jumlah episode yang rencananya bakal ditayangkan. Ternyata 120 episode, alamak! Wuaduh, bikin galau! 
Diterusin atau jangan ya? Akhirnya hatur lumayan lah. Untuk tontonan multitasking, sambil bikin handicraft, sambil makan, de el el :D:D Walaupun 120 episode, setiap episodenya hanya 30 menit. Tapi keukeuh lama ya?
Sebetulnya ada drama Korea yang panjangnya juga menjebak saya, yaitu “My Only One”. Alasan menonton …