Skip to main content

Beras Merah, Berasnya Orang Miskin yang Naik Kelas

energytimes.com


Bumi berputar. Tiada yang abadi. Dulu hanya si miskin yang mengonsumsi nasi merah. Sedangkan kaum bangsawan hanya mau makan nasi putih nan pulen. Atau dengan kata lain beras putih menandakan ketinggian derajat kaum yang mengonsumsinya. Mungkin karena beras untuk para penggede merupakan beras kualitas unggul yang diolah hingga kinclong, sedangkan si miskin hanya mampu menumbuk beras seadanya.

Hingga revolusi hijau mengubah segalanya. Teknologi budidaya pertanian berhasil menciptakan beras ala pabrikasi dan mesin penggilingan tersebar dimana-mana. Harga  beras yang sekarang terkenal dengan nama IR64/setra ramos menjadi begitu murah. Siapapun bisa menyantapnya.
Bagaimana dengan beras merah? Masih dicari, khususnya karena khasiatnya.  Pemrosesan pada beras merah membuat  lapisan kulit ari (aleuron) masih melekat pada biji beras. Selain mengandung serat pangan tinggi, lapisan berdedak ini juga mengandung minyak yang tinggi. 

Minyak tersebut menyimpan asam lemak tidak jenuh yang mudah teroksidasi, jika terkena udara.
Itu sebabnya beras merah cenderung lebih cepat  tengik dibanding beras putih.  Agar tidak lekas tengik, pilih beras yang terbungkus di dalam kemasan plastik vakum. Untuk mengolahnya, tanak beras segera setelah membeli, dan jangan mendiamkan sisa nasinya lebih dari 2 hari. Yeay, siapa pula yang nyimpan beras hingga lebih dari 2 hari ya?

Sayangnya beras merah sekarang jual mahal. Alias harganya lebih mahal dibanding beras putih. Penyebabnya tentu saja hukum ekonomi yang menyebutkan semakin sedikit supply semakin mahal harganya. Selain itu kesulitan beras yang mudah menjadi tengik ini menjadi kendala selain transportasi tentu saja.

Namun dibanding beras putih yang mendapat tambahan vitamin (enriched) vitamin B1, B3 dan besi yang hilang akibat proses penggilingan padi. Rasanya harga menjadi ngga masalah ya?

Apa saja manfaat beras merah? Dilansir dari id.theasianparent.com(9/9/2017) beras merah yang termasuk dalam kategori gandum utuh memiliki khasiat sebagai berikut:


1. Sumber energi yang baik bagi keluarga
ahaparenting.com

Karena kaya akan asam amino, binaragawan dianjurkan mengonsumsi beras merah dibanding beras putih. Jumlah kandungan vitamin dan mineral beras merah juga 2-3 kali beras putih. Selain itu lemak di dalam kulit ari beras merah merupakan lemak esensial yang sangat dibutuhkan bagi perkembangan otak anak..

2. Membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit
pingofhealth.com

Karena berasal dari bulir padi yang ditumbuk, kulit arinya tak banyak hilang. Kulit ari tersebut kaya akan serat dan minyak alami. Serat  sangat penting untuk proses pengolahan energi dan pencernaan. Satu mangkuk beras merah mengandung sekitar 3,5 gram serat, sementara beras putih kurang dari 1 gram.

3. Membantu mengurangi tingkat kolesterol, obesitas, diabetes tipe 2, risiko penyakit jantung koroner dan kanker.

caloriesecret.net
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kandungan minyak pada lapisan kulit  dalam padi  dapat  membantu menurunkan kolesterol LDL. Sementara beras putih biasa, lapisan kulit padi bagian dalam ikut dikupas, sehingga kandungan minyak dalam lapisan tersebut yang kaya akan fiber dan selulosa juga akan hilang

94 persen anak Indonesia ternyata kurang mengonsumsi gandum utuh (salah satunya beras merah) dari takaran yang disarankan adalah 48 gram/hari. Untuk menyiasatinya, beberapa langkah ini bisa dicoba yaitu:
iowagirleats.com

* Lakukan perubahan mudah dengan membuat tampilan yang menarik. Misalnya dengan bentuk binatang lucu. Atau bentuk barang-barang disekitar yang disukai.
* Dinikmati bareng dalam waktu yang sama
Apapun yang dinikmati bareng biasanya akan terasa lebih enak bukan? Bagaimana jika membuat nasi goreng dari beras merah atau nasi liwet beras merah dan nikmati bersama keluarga. Jangan lupa hidangkan lauk pauk favorit mereka juga seperti ayam goreng dan kerupuk.
* Perubahan kecil dengan menyampur beras merah dan beras putih.
Tidak mudah membuat perubahan. Jadi lakukan dengan perlahan tapi konsisten, sehingga lama kelamaan keluarga akan terbiasa. Terlebih setelah mengetahui manfaatnya.


Comments

Uli Hape said…
judulnya keren bun hehhe sekarang yang makan beras merah memang indikasi mampu ya hehe
karena harganya mahal say, hehehe

bahkan bisa 2 x lipat
oRiN said…
meski sempat lekat dengan imej miskin, tapi kalau dapet kiriman beras merah dari sodara berasa istimewa lho bun... makannya juga diawet2, soalnya di deket rumah dulu emang jarang yang jual.
hahahaha dulu lagian imej miskin mah

sekarang yg duitnya pas2an atuh mending beli beras setra ramos

150 - 200 % lebih mahal kan ya?

Popular posts from this blog

The Third Charm, Akhir Yang Membuat Penonton Marah

Bagaimana jika tokoh utama yang ganteng bukan main menjalin kasih dengan second lead, gadis cantik, imut dan menggemaskan? Ternyata penonton memilih agar keduanya happy ending. Sementara tokoh perempuan di maki-maki karena dianggap meninggalkan kekasihnya.
Mungkin itu yang menjadi penyebab ending drama Korea “The Third Charm” dibiarkan cukup terbuka. Penonton boleh berkhayal semaunya. Apakah cukup sahabatan atau menikah?
Tokoh utama pria, Seo Kang-Joon dan tokohperempuan, Esom yang membuat saya kepincut untuk menonton drakor ini. Seo Kang-Joon, rupanya dianggap sukses dalam setiap perannya sehingga tahun 2018, saya menonton 2 dramanya. Marema ya?
Sedangkan Esom, saya jatuh cinta pada sosoknya di Because This Is My First Life. Berperan sebagai sahabat tokoh utama, Esom keren banget. Hihihi tentu saja yang dimaksud keren adalah postur tubuhnyayang tinggi dan penuh. Seksi, tanpa harus berbaju pendek. Bahkan balutan kostum hitam atau putih yang dikenakan, bikin Essom nampak berkelas. Sebetul…

Dewi Kentring Manik, Dewi Cantik Jelita Pelindung Kota Bandung

Kios Agro Datang, Penjual Senang, Emak-emak Happy

Ibu rumah tangga menjerit ..!! Iburumah tangga yang acap disebutemak-emak ini menjadi kelompok masyarakat yang pertama kali tersakiti ketika harga-harga melonjak naik.
Menjelangbulan puasa tahun 2019, harga bawang putih tiba- tiba membumbung tinggi hingga mencapai Rp 100K per kilo gram, padahal biasanya hanya berkisar Rp 25K per kilogram.
Sebelumnya akibat kacang kedelai melonjak tinggi, harga tempepun meroket. Produsen tempe dan penjual tempe mogok hingga pemerintah turun tangan. namun emak-emaklah yang terkena imbasnya. Setiap hari mereka harus menyediakan lauk pauk. Dan tempe merupakan sumber protein termurah.
Tiga tahun sebelumnya, harga cabai rawit yang melonjak naik, hingga mencapai harga Rp 100K/kg. Padahal harga normal hanya belasan ribu rupiah per kilogram.
Penyedia jajanan khususnya UMKM lebih terpukul.

Saya sebagai salah satu dari kaum emak, yang juga pelaku UMKM, sempat menangis kesal. Tidak hanya disebabkan keuntungan yang tergerus habis, juga pernyataan menteri pertanian yan…

Lipstik Untuk Emak

Tini
Tini berjinjit.  
Dia sedang mengintai.

Disana, dibalik pintu kaca, seorang perempuan cantik sedang tersenyum pada cermin.   Sang perempuan cantik mengambil  spon bedak, ditepuk-tepuknya  pipi, hidung dan kening. Kemudian dia meringis.  Memperhatikan deretan gigi putihnya dengan seksama. 
Nampak cukup puas.  Tidak ada potongan cabai diantara geligi.  Dari tas mungilnya, dia mengeluarkan lipstik, menyapu bibir penuhnya dengan warna merah.  Tersenyum kembali pada cermin.  Wajahnya berubah.  Semakin cantik.
Di mata Tini, kecantikan sang perempuan bak bidadari.
“Sssttt Tin, Tiniii ...” Teriakan seorang teman menyadarkannya.
Dia harus bergegas.  Rinai hujan adalah rupiah.
Semakin lama hujan turun  semakin banyak rupiah terkumpul.
Tini berlari, menuruni undakan mall, menuju kerumunan orang yang sedang berteduh. 
Lobby mall selalu menjadi tempat favorit kala hujan turun. “Ojek payung, bu?” tanya Tini pada sesosok perempuan berkaca mata.  Blazer ungunya terkena tempias.  Basah.  Dia menerima payung y…

7 Amalan Bagi Bumi; Yuk Kita Mulai di Bulan Ramadan

“We don’t  Inherit The Earth from our Ancestor, We Borrow it from our Children”Akrab dengan adagium di atas? Iya banget ya? Bumi ini kan nggak hanya dihuni kita sekarang, anak cucu kita nanti juga akan menginjaknya. Jadi sudah seharusnya kita pelihara.
Dan hanya Islam lho yang punya ayat-ayat suci agar umatNya memelihara bumi. Salah satunya: ظَهَرَالْفَسَادُفِيالْبَرِّوَالْبَحْرِبِمَاكَسَبَتْأَيْدِيالنَّاسِلِيُذِيقَهُمْبَعْضَالَّذِيعَمِلُوالَعَلَّهُمْيَرْجِعُونَ Telah nampak kerusakan di darat dan di laut disebabkan karena perbuatan tangan manusia, supaya Allâh merasakan kepada mereka sebahagian dari (akibat) perbuatan mereka, agar mereka kembali (ke jalan yang benar). [ar-Rûm/30:41]
Sebagai muslim, bangga banget  ya punya kitab suci yang lengkap dan  sempurna. Nggak hanya mengatur hubungan manusia dengan Allah dan manusia dengan manusia. Juga manusia dengan alam.  
Karena jika manusia memelihara  alam, maka alam akan membalas kebaikan manusia dengan berlipat ganda. Kebutuhan oksigen yang …

3 Pilihan Investasi Sesuai Syariah Islam. Bisa Banget Dimulai Dari Uang THR

THR?
Yeay benar-benar kata yang menghinoptis. Kata yang mengumbar kebahagiaan. Baru denger kata THR udah bikin tersenyum. Apalagi jika sang THR sudah dalam genggaman. Karena itu berarti bisa beli baju, beli kue, beli hape baru, jalan-jalan, ngasih ke ortu, ngasih ke fakir miskin.
Sebentar, banyak banget yang mau dibeli? Mana buat investasi? Mumpung ada “uang kaget”, mengapa tidak berinvestasi?
Udah ada tabungan. Ngapain lagi harus berinvestasi?
Nah ini dia yang sering dilupakan masyarakat milenial. Terbuai rayuan angin surga,terlebih belanja online mempermudah segalanya, bisa –bisa dalam sekejap uang THR habis tak tersisa. Bahkan mungkin nombok.
Padahal hidup manusia di dunia rata-rata selama 60 tahun. Jika sejak dini nggak pernah berinvestasi, yakinkah bahwa kamu bisa mencari nafkah di usia tua? Jangan-jangan usia 50 tahun sakit-sakitan, bolak balik ke rumah sakit, tabungan habis, rumah terpaksa dijual. Ngenes banget.
Dan tabungan beda banget dengan investasi ya? Tabungan lebih mirip uang…

7 Bekal Wajib Agar Mudik Lancar dan Menyenangkan

Libur tlah tiba
Libur tlah tiba ... hore ... hore ...
Hihihilagu Tasya ini rasanya berkumandang di setiap liburan ya? Dan liburan berarti mudik. Lipat dua deh bahagianya.
Biasanya kami sekeluarga mudik ke Jawa Tengah. Naik kendaraan pribadi, mengular bersama kendaraan lain yang terjebak macet. Namun tetap happy. Macet adalah bunganya mudik. Bahkan kursi mobil sengaja dicopot, agar bisa tidur ketika macet.
Hingga .....
Berita itu tiba. Belasan orang meninggal gara-gara terjebak macet di Brebes Exit.Infrastruktur yang belum tuntas namun dipaksakan ,  dituduh sebagai penyebab. Namun, sejauh mana pemudik menyiapkan diri agar siap menghadapi situasi terburuk? 
Sudahkah pemudik menyiapkan bekal yang cukup dan sesuai?
Sebagai emak dengan 4 anak, menyiapkan bekal mudik menjadi story tersendiri. Nggak mudah. Jangan sampai  merasa bersalah jika ada yang tertinggal atau nggak dicatat untuk dibawa masuk koper/tas.
Selain baju, sepatu, pakaiandan pakaian dalam milik masing-masing anggota keluarga, paling…